• Fusilli de lenteja roja
• Calabacín
• cebolla
• Aceite de oliva
• Sal rosa del himalaya
• Pimienta
• Ajo
• Cayena
• 1 loncha de queso light
• Cebolleta picada
• Carne picada

1. Cocemos los fusillis de lenteja, en 6min está lista!
2. Troceamos partes iguales de calabacín y cebolla y lo cocinamos al vapor en el microondas hasta que esté blandito. Escurrimos el agua y salteamos con un poquito de aceite en la sartén con sal, pimienta y ajo, hasta que quede todo doradito. Yo le he puesto una película de cayena también.
3. Trituramos la verdura, añadiendo una loncha de queso light y agua hasta buscar la textura deseada. Yo lo dejo como un puré, ni muy espeso, ni muy ligero
4. Salteamos la carne y reservamos.
5. Por último, emplatamos, primero la salsa, luego la pasta y por último la carne picada. Por encima lleva cebolleta picada(opcional).

Food Blogger: Irantzupf

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