Receta de Albóndigas con espaguetis

• 500 gr de carne picada ecológica
• 1 cebolla mediana
• 2 tostadas de pan integral
• 1/2 taza de caldo de verduras
• 700 gr de Tomate triturado
• Sal , pimienta y perejil

1. En un bol colocar el pan en trocitos, agregar la leche y dejar hasta que se haya hidratado.
2. En otro bol colocar la carne, y agregar el resto de los ingredientes: el pan, el perejil picado, el huevo, la sal y la pimienta. Mezclar todo bien.
3. Formar las albóndigas, rebozarlas en harina y pasarlas por la paella hasta dorar.
4. En una sartén, prepararemos la salsa, agregaremos los tomates o la salsa preparada, el caldo.
5. Cuando hierva, agregar las albóndigas y cocer a fuego bajo por 15 minutos.
6. Cocer los espaguetis siguiendo las instrucciones del paquete y una vez cocidos añadirlos a la salsa con albóndigas.

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Food Blogger: rratmarin