Receta de Arroz con Leche y Agua de Coco
Ingredientes de la Receta de Arroz con Leche y Agua de Coco
- 150 gr de arroz redondo
- 1 L de leche desnatada
- 330 ml de agua de coco
- 1 rama de canela
- 1 cáscara de limón
- 5 cdas de eritritol
- Canela molida para decorar
Preparación de la Receta de Arroz con Leche y Agua de Coco
- Ponemos el agua de coco a fuego fuerte en una cazuela, cuando empiece a hervir añadimos el arroz y removemos dejando a fuego medio hasta que casi se haya evaporado todo el agua
- Mientras, calentamos la leche junto a la rama de canela y la cáscara de limón
- Cuando se haya evaporado el agua de coco incorporamos la leche caliente retirando la cáscara de limón y la rama de canela
- Ponemos a fuego medio y vamos removiendo hasta que el arroz esté tierno
- Añadimos el eritritol y mezclamos bien
- Repartimos en cuencos y dejamos enfriar
- Finalmente añadimos canela molida al gusto
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Autor de la receta:
Food Blogger: vidasaneada