• 250g de pulpa de leche de almendras
• 2cs de manteca de coco
• 2cs de Sirope de flor de coco
• 6 dátiles sin hueso
• 3cs de harina de algarroba
• 3cs de mantequilla de anacardos
• 1 pizca de sal

1. Procesamos todos los ingredientes hasta obtener una masa uniforme
2. Pondremos en un bol  el resultado y la taparemos con papel film.
3. Dejaremos que repose toda la noche en la nevera.
4. Al día siguiente ya podremos formar las bolitas. Será mejor que humedezcas tus manos para manipular la pasta sin que se te quede pegada en las manos.
5. Podemos rebozarlas en el topping que más nos apetezca o guste: té matcha, raw cacao en polvo, coco rallado, polen de abejas, semillas de chía, semillas de sésamo, almendra picada… las posibilidades son infinitas…
6. Volveremos a dejar que reposen, como mínimo un par de horas en la nevera para que cojan cuerpo. También puedes congelarlas e ir consumiéndolas cuando más te plazca.

En DietBox siempre encontrarás una amplia variedad de postres saludables y equilibrados para estar siempre a la última porque ¡comer sano mola! Y además de una forma sencilla porque lo que queremos es ayudarte a tener un estilo de vida más fácil.

Food Blogger: Estupendos 40

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