Receta de Bombones helados

• 100 g. yogurt de soja
• ½ taza de pistachos
• 6 cdas. crema de avellanas
• 100 ml nata soja para montar muy fría
• 1/2 taza azúcar invertido
• 150 g. chocolate
• 20 ml. aceite de coco
• 1 paquete de pera deshidratada
• 1 cda. canela
• 1 puñado de nueces

1. Batir el yogurt, la crema de avellanas y los pistachos hasta conseguir una mezcla cremosa.
2. Montar la nata. Añadir el azúcar invertido y seguir montando la nata hasta que esté firme.
3. Añadir la mezcla del yogurt e integrarla con movimientos envolventes.
4. Rellenar los moldes de helados y congelar durante al menos 3 horas. Pasado el tiempo, derretir el chocolate junto con el aceite de coco al baño María o a intervalos de 30 segundos en el microondas. Cuando esté completamente derretido, añadir la canela, las nueces y las peras picadas.
5. Bañar los helados en el chocolate (unos los envolví completamente y otros parcialmente para que se viera el color verde). Conservar en el congelador y sacar 10 minutos antes de comerlos.

En DietBox siempre encontrarás una amplia variedad de recetas equilibradas para tener un estilo de vida saludable porque ¡comer sano mola! Y además de una forma sencilla porque lo que queremos es ayudarte a tener un estilo de vida más fácil.

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