Receta de Boniato Asado con Crema de Queso Feta Picante

• 1 boniato
• Cecina ahumada
• Pesto casero
• Frutos seco

Para la crema de queso:

• 200g de queso feta
• 2 cucharadas de nata fresca o yogur griego natural o crema agria
• 1 ajo
• 1 cucharadita de tajin
• Un chorro de zumo de lima o limón
• 1 cucharada de miel
• Pimienta negra
• Sal

1. Llevamos el boniato al cesto de tu airfryer y cocina a 190°C por 40 minutos o al horno por 50/55 minutos (dependerá del tamaño).
2. Comprobamos pinchando el boniato con un tenedor que esté tierno. Si todavía no estuviese cocinado programar unos minutos más.
3. Para la crema de queso llevamos todos los ingredientes a un procesador y trituramos hasta conseguir una textura sedosa.
4. Añadimos en la base de un plato la crema, el boniato cortado por la mitad, la cecina ahumada, un poco de feta desmenuzado, pesto casero y frutos secos troceados para el toque crunchy y listo!

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Food Blogger: mararuizfer