Receta de Brochetas de Gamba con Salsa de Mango

• 6-8 gambas
• 1 cucharada de semillas de sésamo negro y blanco
• Pan rallado sin gluten
• 1 huevo

Para la salsa:

• 1/2 mango
• 2 cucharadas de AOVE
• 1 cucharadita de vinagre de manzana
• Sal y pimienta

1. En primer lugar, retiramos las cabezas de las gambas y las pelamos. Las introducimos en un palo de brocheta.
2. Después, las pasamos por huevo y pan rallado mezclado con semillas de sésamo. Freímos en abundante aceite o en la freidora de aire hasta que estén hechas.
3. A continuación, preparamos la salsa. Para ello, trituramos todos los ingredientes hasta conseguir una salsa cremosa.
4. Servimos en unos vasitos un poco de salsa de mango y en el centro una brocheta y listo!

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Food Blogger: comidadediez