• 1 huevo
• 120ml claras de huevo
• 50g harina de avena
• 1 zanahoria
• 1 paquete de snack de zanahoria picante
• Endulzante al gusto
• 1 cucharadita de levadura repostería
• Un puñado de nueces

1. Montaremos las claras a punto de nieve. Una vez montada añadimos él huevo y seguimos montando.
2. Cuando lo tengamos añadimos el endulzante, la zanahoria y la harina junto a la levadura tamizándola. Mezclamos todo con cuidado de no bajar la mezcla.
3. Cogeremos el snack y lo trituraremos a trocitos pequeños y le añadiremos casi todo a la mezcla reservándonos unos pocos para decorar.
4. Añadimos las nubes troceadas, mezclamos y al molde.
5. Llevamos al microondas a maxima potencia 5 min.
6. Sacamos, dejamos enfriar y decoramos con los trocitos de zanahorias que reservamos y listo!

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Food Blogger: alefit.healthy