Receta de Cheesecake de Café

Receta de Cheesecake de Café

Ingredientes de la Receta de Cheesecake de Café

  • 300g queso crema light
  • 4g de Agar Agar
  • 1 botella de bebida Smilke protein de café
  • 50g de galletas sin azúcar
  • 20g mantequilla light
  • 50g chocolate 85%
  • 50ml bebida de almendras sin azúcar
  • Flavdrops sabor vainilla

Preparación de la Receta de Cheesecake de Café

  1. Empezamos triturando las galletas junto a la mantequilla en una procesadora.
  2. Volcamos sobre el fondo del molde y presionamos hasta conseguir una capa firme y lisa.
  3. Ahora en un bol ponemos el queso crema a temperatura ambiente con un poco de vainilla, unas gotas de endulzante de vainilla y la bebida de café y mezclamos todo hasta que esté todo bien integrado.
  4. Añadiremos el Agar Agar que habremos puesto en un recipiente apto para el microondas con un chorreón de bebida de almendras y llevado a calentar 1 min a max potencia en el micro.
  5. Terminamos de mezclar y llevamos a nuestro molde y un par de horas a la nevera.
  6. Por último, derretiremos el chocolate junto a la bebida de almendras en el microondas hasta obtener una ganache. Volcamos por encima de nuestra cheesecake, a la nevera dos o tres horas más y listo!

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Autor de la receta:

Food Blogger: alefit.healthy

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