Receta de Coliarroz con Pollo al Curry
Ingredientes de la Receta de Coliarroz con Pollo al Curry
- 400gr de pechuga a trocitos
- 2 cucharadas de AOVE
- 2-3 ajos
- 2 zanahorias medianas
- 1/2 calabacín pequeño
- 6-7 champiñones grandes
- 200gr de leche de coco
- Sal, pimienta, cúrcuma y curry
- 500-600gr de ramilletes de coliflor
Preparación de la Receta de Coliarroz con Pollo al Curry
- Picamos la verdura en trocitos pequeños y la pochamos con el aceite.
- Echamos las especias al gusto, mezclamos bien y a continuación incorporamos la pechuga. Salpimentamos.
- Dejamos que se selle y echamos la leche de coco.
- Rectificamos de sal y dejamos que reduzca la salsa. Reservamos
- Picamos la coliflor a tamaño de arroz y lo hacemos en la sartén con sal y pimienta unos minutos.
- Servimos y a disfrutar.
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Autor de la receta:
Food Blogger: jessi_vitasana