Receta de Cookie Estilo NY
Ingredientes de la Receta de Cookie Estilo NY
- 95g mantequilla
- 65g eritritol glas
- 40g crema de almendras y coco de
- 1 huevo
- 130g harina de avena sin gluten
- Una pizca de sal
- 1/4 cucharadita bicarbonato
- 50g chocolate negro en gotas
- 25g maicena
- 10g cacao
- 1 barrita Corny Nut&Choc Anacardos y Dos Chocolates
Preparación de la Receta de Cookie Estilo NY
- Empezaremos cremando la mantequilla junto con el eritritol.
- Una vez la tengamos añadimos la crema de almendras y mezclamos.
- Añadimos el huevo y terminamos de mezclar bien sin sobre batir.
- Por último, añadimos las harinas, el cacao, la sal y el bicarbonato que habremos tamizado antes de añadirlo.
- Añadimos la barrita troceada, las gotas de chocolate y terminamos de mezclar.
- Haremos las galletas de unos 90g cada una. Las envolvemos en papel trasparente por separado y las llevaremos al congelador por 40 min.
- Sacamos y horneamos a 205°C durante 9 minutos exactos en ventilador y calor inferior.
- Sacamos, dejamos que atemperen antes de tocarlas ya que saldrán muy blandas del horno y listo!
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Autor de la receta:
Food Blogger: alefit.healthy