Receta de Crema de Chufa Aromatizada con Manzana y Chocolate

Para la Crema de chufa:

• 200ml de bebida de chufa
• 1 cda de harina fina de maíz
• Piel de naranja
• 1 palito de canela

Para la Copa:

• Manzana liofilizada
• 1 cda de mermelada de fresa
• 2 onzas de chocolate
• Bombones de chocolate

1. Empezamos elaborando la crema de chufa. Calentamos la bebida de chufa a temperatura baja con la piel de naranja y el palito de canela.
2. Antes de que empiece a hervir, retirar la naranja y la canela y añadir la harina fina de maíz disuelta en un poco de bebida.
3. Cuando espese, retirar del fuego y dejar enfriar.
4. Una vez elaborada la crema de chufa seguimos con la copa. Incorporamos una cucharada de mermelada en la base de la copa, seguido de la crema de chufa, la manzana en trocitos y finalmente el chocolate previamente fundido
5. Decorar con bombones de chocolate y listo!

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