Receta de Esquites de Maíz Estilo Mex
Ingredientes de la Receta de Esquites de Maíz Estilo Mex
- 1 lata de maíz gigante de los Andes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 diente de ajo picado
- ½ cebolla finamente picada
- ½ pastilla de caldo de pollo
- ½ vaso de agua
- Mayonesa al gusto
- Zumo de lima
- Jalapeño en vinagre
- Chile Tajín o chile en polvo
- Queso tipo feta desmenuzado
- Hojas de hierbabuena
Preparación de la Receta de Esquites de Maíz Estilo Mex
- En una sartén amplia calentamos el aceite y la mantequilla a fuego medio.
- Añadimos la cebolla y el ajo picados y los cocinamos hasta que estén dorados.
- Incorporamos el maíz gigante, salteamos ligeramente y añadimos el agua junto con la pastilla de caldo.
- Dejamos cocinar todo durante unos 10 minutos hasta que se integren bien los sabores.
- Retiramos del fuego, dejamos templar y añadimos la mayonesa, el jalapeño, el zumo de lima, el chile Tajín, el queso feta y la hierbabuena.
- Mezclamos bien, ajustamos al gusto y servimos y listo!
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Autor de la receta:
Food Blogger: croketypot