Receta de Guiso de patatas, sepia y calamar

Ingredientes de la Receta de Guiso de patatas, sepia y calamar

2 sepias medianas
2 calamares
2 patatas grandes
Media cebolla
1/4 de pimiento verde y rojo
2 champiñones grandes
Sal
Trompetas amarilla
AOVE
Ajo en polvo
1 cucharada grande de tomate concentrado
Perejil
1 sobrecito de pimentón ahumado dulce
2 hojas de laurel
Agua

Preparación de la Receta de Guiso de patatas, sepia y calamar

En una olla ponemos el AOVE con la cebolla picada y los pimientos cortados y doramos.
Añadimos los champiñones, las trompetas, el pimentón ahumado, el tomate y el perejil, el ajo en polvo y la sal.
Removemos.
Añadimos la sepia y el calamar troceado. Cortamos las patatas y añadimos.
Removemos un poco para que se mezcle.
Cubrimos con agua y dejamos cocer unos 20/25 minutos, tapado. Removiendo de vez en cuando.
Para que quede un poco espesito he chafado algunos trocitos de patata y removemos.
Dejamos reposar y… Listo!!.

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