Receta de Hummus de Alubias y Ricotta
Ingredientes de la Receta de Hummus de Alubias y Ricotta
- 250g de alubias cocidas
- 1/2 tarrina de ricotta
- 1 diente de ajo
- 5 zanahorias
- Pimentón
- Comino
- AOVE
- Sal
- Crackers proteicos
Preparación de la Receta de Hummus de Alubias y Ricotta
- Ponemos las zanahorias con un pelín de aceite en la freidora de aire a 180°C, previamente lavadas, peladas y cortadas longitudinalmente a la mitad. Se pueden especiar si te gustan más así.
- Cuando ya estén blanditas (depende del tamaño de la zanahoria), introducimos las zanahorias que no vamos a usar para decorar en el robot de cocina o batidora, junto con las alubias cocidas, el diente de ajo sin la parte central y la ricotta. Añadimos una pizca de sal, un chorrito de aove y especias al gusto.
- Batimos todo hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Servimos en un plato junto a los crackers y algunas zanahorias y listo!
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Autor de la receta:
Food Blogger: gatavegetariana