Receta de Pasta a la Puttanesca

• 100 g de pasta Konjac
• 1 diente de ajo
• 3 anchoas de buena calidad
• 1 piparra o guindilla
• 20 g de alcaparras
• 30 g de aceitunas negras
• 1 tomate o 150 g de tomate al natural
• Aceite de oliva virgen extra
• Orégano seco
• Perejil fresco
• Sal al gusto

1. Calienta un chorrito de aceite de oliva en una sartén y sofríe el ajo picado junto con la piparra o guindilla, las alcaparras y las anchoas hasta que estas se deshagan.
2. Añade el tomate picado (o el tomate al natural) y las aceitunas negras. Cocina durante unos minutos para que los sabores se integren.
3. Incorpora la pasta konjac directamente a la sartén y mezcla bien con la salsa. Añade el orégano, el perejil fresco picado y ajusta el punto de sal.
4. Si le añades al plato un chorrito del aceite de las anchoas, le darás un plus de sabor.

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