Receta de Pastel de hojas verdes, zanahoria y cherry

Ingredientes de la Receta de Pastel de hojas verdes, zanahoria y cherry

1 puñado de espinacas baby
1 puñado de brotes de kale
125g de brócoli troceado
1 puñado de germinados de alfalfa
1 puñado de germinados de alubias ojo negro
200g de harina de garbanzo
1 vaso de agua
1/2 litro de caldo natural de zanahoria
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas de levadura nutricional
1/2 cucharadita de levadura en polvo
Mezcla de especias al gusto: albahaca, cúrcuma, orégano…
Sal marina sin refinar
1 puñado de tomates cherry
1 zanahoria pequeña rallada

Preparación de la Receta de Pastel de hojas verdes, zanahoria y cherry

Precalentamos el horno a 200ºC
En una batidora de vaso potente, mezclamos todos los ingredientes menos los cherry y la zanahoria rallada.
Vertemos la mezcla en un molde engrasado.
Decorar con la zanahoria rallada y los cherry cortados por la mitad.
Horneamos durante unos 45 minutos (ir controlando que no se queme.)
Servimos y sobretodo… DISFRUTAMOS.

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