Receta de Pastel de hojas verdes, zanahoria y cherry

Ingredientes de la Receta de Pastel de hojas verdes, zanahoria y cherry

  • 1 puñado de espinacas baby
  • 1 puñado de brotes de kale
  • 125g de brócoli troceado
  • 1 puñado de germinados de alfalfa
  • 1 puñado de germinados de alubias ojo negro
  • 200g de harina de garbanzo
  • 1 vaso de agua
  • 1/2 litro de caldo natural de zanahoria
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de levadura nutricional
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • Mezcla de especias al gusto: albahaca, cúrcuma, orégano…
  • Sal marina sin refinar
  • 1 puñado de tomates cherry
  • 1 zanahoria pequeña rallada

Preparación de la Receta de Pastel de hojas verdes, zanahoria y cherry

  1. Precalentamos el horno a 200ºC
  2. En una batidora de vaso potente, mezclamos todos los ingredientes menos los cherry y la zanahoria rallada.
  3. Vertemos la mezcla en un molde engrasado.
  4. Decorar con la zanahoria rallada y los cherry cortados por la mitad.
  5. Horneamos durante unos 45 minutos (ir controlando que no se queme.)
  6. Servimos y sobretodo… DISFRUTAMOS.

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