Receta de Risotto de Boletus con Langostinos
Ingredientes de la Receta de Risotto de Boletus con Langostinos
- Risotto de boletus
- AOVE
- Chalota
- Vino
- Caldo de pescado
- Langostinos
- Mantequilla light
- Parmesano
- Pimienta
- Chile en hebras
- Cebollino fresco picado
Preparación de la Receta de Risotto de Boletus con Langostinos
- En una sartén ponemos un poco de AOVE y pochamos una chalota. Añadimos al arroz un chorro de vino, salteamos y le añadimos un poco de caldo de pescado.
- Añadimos caldo y movemos durante 17 minutos . Mientras salteamos unos langostinos.
- Añadimos mantequilla y parmesano para ligar bien. Ponemos los langostinos, un poco de pimienta y dejamos reposar tapado 5 minutos.
- Servimos con un poco de chile en hebras y cebollino fresco picado y listo!
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Autor de la receta:
Food Blogger: croketypot