Receta de Tarta cremosa de chocolate y jengibre

Ingredientes para la tarta:

• 2 tazas de garbanzos cocidos
• 1 taza de harina de avena
• 1 huevo
• 1/2 tableta de chocolate 85% sin azúcares añadidos 
• 1 cucharadita de jengibre molido Bio
• 1 cucharadita de levadura
• Edulcorante al gusto

Ingredientes para el relleno:

• Queso fresco batido 0%
• Jengibre en polvo
• Edulcorante al gusto

1. Llevamos todos los ingredientes de la tarta menos el chocolate al vaso de la batidora y mezclamos hasta que se integren bien.
2. Derretimos el chocolate negro 85% al baño maría o en el microondas y después lo incorporamos al resto de ingredientes.
3. Vertemos la masa en un molde apto para horno y horneamos durante 20 minutos
   aproximadamente
4. Dejamos enfriar. Mientras, preparamos el relleno: mezclamos bien el queso fresco batido, el jengibre en polvo y edulcorante al gusto.
5. Partimos por la mitad nuestra tarta con ayuda de un cuchillo grande, la rellenemos y volvemos a colocar la tapa superior.
6. Decoramos con jengibre en polvo

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Food Blogger: laurarobisco