Receta de Tarta de manzana al microondas

• 2 manzanas.
• 2 huevos.
• 150g de leche de arroz y coco
• 65g harina de avena.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.
• Endulzante al gusto.
• Mermelada de melocotón sin azúcar.

1. Pelamos una manzana y la trituramos junto al resto de ingredientes.
2. Vertemos la mezcla en un molde apto para microondas.
3. Pelamos la otra manzana y la cortamos a láminas.
4. Las colocamos sobre la mezcla y llevamos al microondas durante 5 minutos a 540W. Cuando haya terminado, dejamos dentro 5 minutos y volvemos a poner 2 minutos más.
5. Por último, cocinamos 2 minutos más a máxima potencia (900W) (todo dependerá de la potencia del microondas).
6. Dejamos enfriar a temperatura ambiente y cubrimos con un poco de mermelada.
7. Llevamos a la nevera unas dos horas mínimo.
8. ¡Lista!

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Food Blogger: littlefitchef_by.pilar