Receta de Tarta de tres chocolates

Ingredientes para la base (molde 15cm):

• 80g de copos de avena
• 40g de almendras molidas
• 50g de mantequilla
• 20g de leche

Ingredientes para la 1° Capa:

• 160g de claras
• 100 + 20g de Leche Semi Unicla
• 3 láminas de gelatina
• 50g de chocolate blanco sin azúcar

Ingredientes para la 2° Capa:

• 160g de claras
• 100 + 20g de Leche Semi Unicla
• 3 láminas de gelatina
• 20g de cacao
• 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
• Endulzante al gusto

Ingredientes para la 3° Capa:

• 160g de claras
• 100 + 20g de Leche Semi Unicla
• 3 láminas de gelatina
• 10g de cacao
• 40g de chocolate 85%
• 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
• Endulzante al gusto (opcional)

1. Comenzamos preparando la base, derretimos la mantequilla en el microondas unos segundos y trituramos junto al resto de ingredientes.
2. Colocamos la mezcla en el molde presionando bien la base para que quede compacta.
3. Llevamos a la nevera.
4. Preparamos la primera capa mezclando las claras con los 100g de leche y llevamos al microondas unos 3 minutos y medio.
5. El resto de leche lo calentamos en el microondas unos segundos y disolvemos la gelatina ya hidratada.
6. Derretimos el chocolate y trituramos todos los ingredientes.
7. Colocamos la mezcla sobre la base de galleta y llevamos al congelador una media hora.
8. Hacemos lo mismo con las otras dos capas.
9. Cuando tengamos lista la última capa dejamos enfriar unas 3-4 horas en la nevera. ¡Listo!

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Food Blogger: littlefitchef_by.pilar