Receta de Tataki de Salmón
Ingredientes de la Receta de Tataki de Salmón
- 2 troncos de salmón previamente congelados (mínimo 36 h)
- Salsa de soja, hasta cubrir
- Semillas de sésamo
Para la salsa:
- 1 cucharada de crema de cacahuete
- 6 cucharadas de salsa de soja
Preparación de la Receta de Tataki de Salmón
- Retira la piel del salmón una vez descongelado y colócalo en un recipiente. Cúbrelo con salsa de soja, tapa y deja marinar en la nevera durante 30-40 minutos.
- Pasado este tiempo, retira el salmón de la soja y rebózalo por todos los lados con semillas de sésamo.
- Calienta una sartén a fuego alto y cocina el salmón vuelta y vuelta, aproximadamente 2 minutos por cada lado, hasta que quede bien dorado por fuera y casi crudo en el interior.
- Retira el salmón de la sartén y córtalo en láminas finas.
- Para preparar la salsa, mezcla la crema de cacahuete con la salsa de soja hasta conseguir una textura homogénea.
- Emplata las láminas de salmón y añade la salsa por encima.
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Autor de la receta:
Food Blogger: con_delantal_