• 60 gr tostas de yuca 
• Chorrito de leche
• 4 huevos M
• 50 ml claras
• Cebolla
• 4 tozos de Queso de cabra
• Calabacín
• Sal

1. Ponemos el calabacín a trocitos en el microondas para que se haga
2. Batimos los huevos con las claras y la leche y le echamos la sal al gusto
3. Rompemos las tostadas de yuca y las dejamos que se ablanden con la mezcla
4. Pochamos la cebolla en una sarten para que se vaya dorando
5. Meclamos todo junto en un bol.
6. Vertemos en una sartén a fuego bajo, introducimos el queso de cabra a trozos y hundimos.
7. Tapamos, que se haga por un lado y damos la vuelta y acabamos de cocinar.

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Food Blogger: evi_life85