Receta de Tortitas

• ½ taza de quinoa cruda
• ½ manzana
• 1 huevo
• Un chorrito de agua
• Cacao en polvo o soluble
• Endulzante o miel (opcional)
• Vainilla (opcional)
• Canela (opcional)
• 1 cucharadita de polvo para hornear

Para el relleno:

• 4 cucharadas de yogur de coco
• Miel o endulzante
• Fresas
• Albaricoques

1. Lava muy bien la quinoa y escúrrela. Colócala en una batidora junto con el huevo, la manzana, el cacao, el polvo para hornear, la canela, la vainilla y un chorrito de agua. Añade el endulzante si lo deseas y tritura hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra y cocina las tortitas añadiendo un par de cucharadas de masa para cada una. Cocina por ambos lados hasta que estén doradas.
3. Mezcla el yogur de coco con un poco de miel o endulzante.
4. Monta una torre de tortitas alternando capas de yogur, fresas y albaricoques. Termina con una última capa de yogur, fruta y un chorrito de miel.

En DietBox siempre encontrarás una amplia variedad de recetas equilibradas para tener un estilo de vida saludable porque ¡comer sano mola! Y además de una forma sencilla porque lo que queremos es ayudarte a tener un estilo de vida más fácil.

Food Blogger: foodsaludable8