• 250ml de caldo de zanahoria
• 1 zanahoria rayada
• 1 cucharada de copos de avena solubles
• 1/4 cup de harina integral de avena
• 1/2 cup de harina de arepas
• 1 pizca de sal rosa del himalaya

Para el relleno

• Pollo guisado y desmenuzado
• Lechuga
• Salsa ( queso fresco batido con especias al gusto: sal, pimienta , ajo, pimentón, chile y orégano)

1. En un caldero calentamos el caldo de zanahoria y retiramos del fuego antes de que rompa a hervir. Añadimos la sal, la harina inetgral y los copos de avena.
2. Por último, la harina de arepa y cuando la masa obtenga la consistencia adecuada añadimos la zanahoria rayada. Mezclar bien y si es necesario corregir con más harina.
3. Damos forma a las arepas y en una sartén levemente engrasada comenzamos a asarlas.
4. Cuando estén listas, abrimos, rellenamos con un poco de lechuga, pollo , la salsa que elijamos o la opción  que les puse más arriba.

Food Blogger: Natayanh

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