Para 6 und.

• 1 taza de harina de arroz
• 125 ml de agua tibia
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 pizca de sal rosa del Himalaya
• Pimiento rojo, verde y amarillo
• 1 diente de ajo negro
• 1 zanahoria pequeña
• 1 lata pequeña de atún al natural
• 10 gr Protein Tomato sauce
• 1/2 vaso de agua
• 1 huevo

1. Para la masa mezclamos el aceite con el agua tibia.
2. En un bol depositamos la harina de arroz con la sal rosa del Himalaya, poco a poco vamos añadiendo el agua y removemos hasta obtener una masa homogénea y que no se pegue. Dejamos reposar.
3. En un sartén sofreímos los pimientos, la zanahoria, el ajo negro con un poco de sal, mezclamos el Protein Tomato sauce con el agua y vertemos en la mezcla, Dejamos que reduzca un poco y retiramos del fuego. Añadimos el atún y mezclamos bien.
4. A continuación, extendemos la masa sobre una superficie cubierta con papel de horno para que no se pegue y extendemos con ayuda de un rodillo.
5. Para darle forma redonda podemos utilizar una taza que tenga un diámetro similar al de las obleas que compramos en el super.
6. Por último, queda rellenar, doblarlas por la mitad y sellarlas haciendo pliegues hacia dentro por el borde. Colocamos en una bandeja de horno, batimos un huevo y con ayuda de una brocha las cubrimos para que adquieran un tono dorado al cocinarlas.
7. El horno irá a 180ª y unos 20min. que variaran según el horno y lo gruesa que dejemos la masa.

Food Blogger: Natayanh

https://www.instagram.com/natayanh/