Flan con frutos rojos

Preparación del Flan con frutos rojos

Ponemos las láminas de gelatina a hidratar en agua fría. Mientras tanto ponemos las claras en un bol y sin batir las llevamos al micro hasta q cuajen. Calentamos también el agua o la bebida de avena.
Una vez tenemos el agua, le añadimos la gelatina un poco escurrida y removemos para que se deshaga bien.
Ahora ponemos todo en el vaso de la batidora: claras cuajadas, el agua con la gelatina y la harina de avena. Al ser copos de avena neutra solubles, recomiendo endulzarlo con sirope de agave. Ahora trituramos todo.
Podemos dejarlo así o trocearle trocitos de fruta. Si le ponéis fruta, removemos bien la masa y añadimos a los moldes de flan. Yo esta vez le he puesto los frutos rojos.
A la nevera mínimo 3horas. ¡Listo!