• 1 brick de agua natural de coco 330ml
• 330 ml de agua
• Arroz basmati
• 1/2 calabacín
• 1/2 pimiento rojo
• 1 diente de ajo negro
• 1 zanahoria pequeña
• 1 pizca de sal rosa del Himalaya
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

1. En un caldero ponemos el agua de coco, el agua, la sal rosa y el aceite. Llevamos a ebullición y añadimos el arroz. Para la medida de este usaremos el brick del agua de coco llenándolo hasta la mitad. Dejamos cocinar unos 10min o hasta que veamos que está bien cocido.
2. Rayamos la zanahoria y reservamos un poco; el resto a la sartén, trocemos el calabacín y el pimiento y salteamos todo junto. Reservamos.
3. Cuando el arroz esté listo lo dejamos reposar un poco y añadimos el ajo negro picado, removemos.
4. Por último, añadimos las verduras y mezclamos bien, emplatamos y añadimos un poco de zanahoria en crudo para darle textura.

En DietBox estamos concienciados por la alimentación saludable. Por ello todas nuestras recetas están elaboradas con alimentos sanos y nutritivos para ayudarte a tener un estilo de vida más fácil.

Food Blogger: Natayanh

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