(Para dos porciones)

• 2 huevos
• 1 cucharada colmada de queso fresco batido
• 1 cucharada de panela
• Ralladura de una naranja
• 2 cucharadas colmadas de harina de espelta
• 1 cuchara de postre de levadura
• 1/2 bote de mix de frutos secos ecológico y un poco más para la decoración
• 2 rodajas de naranja sin cáscara
• Aceite de coco

1. Precalentamos el horno a 180ºc.
2. En un bol añadimos los huevos, la panela y el queso fresco batido y la ralladura de naranja; mezclamos bien y a continuación añadimos la harina y la levadura.
3. Cuando tengamos una masa homogénea añadimos el mix de frutos secos ecológico y mezclamos con una paleta.
4. Untamos un molde pequeño con un poco de aceite de coco ayudándonos de una brocha, vertemos la mezcla, ponemos las rodajas de naranja y esparcimos un poco más del mix anterior.
5. Horno unos 20 min. sacar y enfriar antes de comer.

En DietBox estamos concienciados por la alimentación saludable. Por ello todas nuestras recetas están elaboradas con alimentos sanos y nutritivos para ayudarte a tener un estilo de vida más fácil.

Food Blogger: Natayanh

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