• 200g de espelta integral
• 2 huevos
• 10g de canela
• Ralladura de 1/2 limón
• 50g de yogur
• 25g de levadura fresca
• 10g de aceite de oliva (o de coco)
• 100ml de leche a elección
• 1 sobre de infusión maca chai
• Endulzante al gusto

Para la cobertura:

• 100 gr de queso de untar
• Endulzante al gusto

1. Calentar la leche hasta hervir, y servir en una taza con el sobre de té.
2. Dejar 3 minutos para que la leche coja el sabor, escurrir la bolsita y retirar.
3. Volver a calentar un poco la leche y deshacer la levadura en ella.
4. Mezclar con el resto de ingredientes y dejar reposar la masa tapada durante 15 minutos.
5. Verter en el molde, poner los trocitos de chocolate y al horno durante 25 minutos a 200ºC.

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