Receta de Cashew Cheesecake

• 30g galletas sin azúcares
• 10g aceite de coco
• 1 huevo
• 150g queso untar skyr
• 1 cda Real Butter Anacardo

1. Trituramos las galletas e incorporamos el aceite de coco mezclando bien y presionando sobre el fondo del molde (esta vez he utilizado un molde mini de 12 cm)
2. Para la crema, unimos el huevo batido con el queso y la crema de anacardos, mezclamos bien y llevamos al molde.
3. Horneamos 15 minutos a 160 grados
4. Una vez fría, desmoldamos y cubrimos con más crema de anacardos al gusto y virutas de chocolate sin azúcar.

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Food Blogger: irenefit13