Receta de Cheesecake de chocolate protéico

Ingredientes de la Receta de Cheesecake de chocolate protéico
Para la base:
- 80g de galletas sin azúcar añadido
- 20g de crema de cacahuetes
- Un chorrito de leche
Para el relleno:
- 270g de queso crema light
- 1 sobre de cuajada
- Edulcorante al gusto
- 200ml de leche
- 1 batido de cacao con proteínas
Preparación de la Receta de Cheesecake de chocolate protéico
Para la base:
- Trituramos las galletas y mezclamos con la crema de cacahuetes y la leche.
- Ponemos la mezcla en la base del molde y extendemos la mezcla sobre la base, haciendo una capa uniforme.
- Dejamos enfriar en la nevera.
Para el relleno:
- En un vaso ponemos 200ml de leche y diluimos el sobre de cuajada
- Mezclamos el queso crema, el batido de proteína y el edulcorante.
- Lo ponemos a calentar a fuego medio.
- Cuando este caliente echamos la cuajada diluida en leche y removemos bien.
- Una vez esté todo bien mezclado echamos la mezcla en el molde donde tenemos la base.
- Dejamos enfriar 4 horas en la nevera.
- Finalmente añadimos como cobertura almendra crujiente y unas cuantas gotas de chocolate
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Autor de la receta:
Food Blogger: barbaraalbareal