Receta de Crema de naranja sin azúcar
Ingredientes de la Receta de Crema de naranja sin azúcar
- Galletas sin azúcar o con un índice glucémico bajo
- 250ml de zumo de naranja recién exprimido con pulpa
- 250ml de leche desnatada o vegetal
- 25 gr de maizena
- Edulcorante líquido, sacarina en polvo o stevia (cantidad al gusto)
- Cereales con indice glucémico bajo o muesli para decorar
Preparación de la Receta de Crema de naranja sin azúcar
- Primero, molemos las galletas con ayuda de una bolsa de congelar y un mortero. No hace falta que queden demasiado trituradas, pueden quedar trozos grandes. Lo repartimos por los vasitos donde vayamos a presentar la crema a modo de base.
- Después, en un cazo ponemos el zumo de naranja al fuego hasta que comience a hervir. Mientras alcanza la temperatura, mezclamos la maizena con la leche. Cuando haya empezado a hervir añadimos la leche que acabamos de mezclar con la maizena y el adulcorante. Removemos sin parar hasta que comience a espesar la mezcla. El edulcorante endulza más que el azúcar así que es mejor que añadáis solo unas gotitas y rectifiquéis después si hace falta, probándolo cuando ya haya espesado. Yo usé edulcorante líquido y añadí solo 12 gotitas.
- Cuando haya espesado, pasamos la mezcla a los vasitos. Dejamos que templen y reservamos en la nevera durante al menos 2 horas.
- Por último, los servimos decorados con unos cereales o muesli.
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Autor de la receta:
Food Blogger: Saltando la dieta
http://www.saltandoladieta.com/