Donut:

• 130 de alubias rojas cocidas
• 150g de bebida de avena 
• 40g de harina de avena sabor vainilla
• 20g de harina de arroz
• 20g de cacao en polvo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 sobre de levadura
• Endulzante al gusto

Cobertura:

• Chocolate 85% (o al gusto)
• 1 cucharadita de aceite de coco
• Almendras troceadas, coco rallado y pétalos de rosa

1. Trituramos las alubias con la bebida vegetal de avena, el cacao, la esencia de vainilla y el endulzante.
2. Añadimos las harinas con la levadura tamizadas y mezclamos con unas varillas.
3. Colocamos la mezcla en un molde para donuts y llevamos al horno precalentado a 180° unos 15-20 minutos.
4. Sacamos, y dejamos enfriar mientras preparamos la cobertura.
5. Derretimos el chocolate en el microondas unos segundos y mezclamos con el aceite de coco.
6. Bañamos los donuts en el chocolate y espolvoreamos con las almendras, el coco y los pétalos de rosa. Dejamos solidificar el chocolate

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Food Blogger: littlefitchef_by.pilar