Receta de Flan saludable de café
Ingredientes de la Receta de Flan saludable de café
- 150 ml de café ecológico ya preparado
- 330 ml de leche evaporada
- 700 ml de leche desnatada
- 12 hojas de gelatina neutra
- 7 gr de edulcorante líquido
- Salsa de caramelo 0%
Preparación de la Receta de Flan saludable de café
- Primero, hidratamos las hojas de gelatina en un cuenco con agua y las dejamos un par de minutos. Mientras, cubrimos la base del molde con un poco de sirope de caramelo 0%.
- Calentamos la leche desnatada en un cazo y justo antes de que rompa a hervir la retiramos del fuego. Escurrimos bien las hojas de gelatina y se las añadimos a la leche caliente. Removemos bien con unas varillas hasta que se deshagan.
- Mezclamos el café y cuando esté bien integrado añadimos la leche evaporada. Por último, incorporamos el edulcorante y lo mezclamos bien.Ahora, pasamos la mezcla al molde del flan y dejamos que temple. Una vez que ha templado, lo llevamos a la nevera un mínimo de 12 h.
- Por último, lo desmoldamos con cuidado y lo servimos.
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