• 300g de salmorejo
• 3 hojas de gelatina neutra
• 200g de jamón de pato en lonchas
• 1 huevo
• Un molde de bombones

1. Ponemos en un bowl el salmorejo y apartamos 50ml que calentamos en el micro al que añadimos las hojas de gelatina que habremos dejado en remojo durante 1/2 hora en agua hidratando y escurrido bien antes de añadirlo.
2. Movemos bien y vamos rellenando los moldes y lo llevamos como mínimo unas 5h a la nevera para que cuaje
3. Mientras cocemos el huevo y ponemos el jamón de pato entre dos hojas de papel vegetal en la airfryer o en el horno a 180°C 10’ , hasta que este crujiente.
4. Luego solo tienes que decorar, presentar y disfrutar.

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Food Blogger: foodsaludable8