• Salsa de tomate
• Queso bajo en grasas
• 1 frankfurt de tofu
• 1 huevo entero + 1 clara
• 200 ml de nata vegetal (En mi caso de arroz)
• Ajo en polvo
• Cebolla en polvo
• Albahaca seca
• Sal rosada
• 70 gr de helices multivegetales

1. Vamos a poner a hervir una cazuela con agua para hacer nuestra pasta. Además, precalentaremos el horno a 190 °.
2. Mientras hierve la pasta, en un bol o una jarra ancha, vamos a batir el huevo junto a la clara, la sal, el ajo en polvo,la cebolla en polvo y la albahaca seca.
3. En una sartén haremos el frankfurt a fuego bajo hasta hacer cada lado.
4. Para hacer estos muffins, necesitamos un molde especial para hacerlos. Untaremos en cada cavidad un poco de aceite o mantequilla vegetal para desmoldarlos mejor.
5. Colamos nuestra pasta y vamos a ir poniendo pasta en cada cavidad, luego unos trocitos de frankfurt y un poco de salsa de tomate. Cubriremos con la mezcla de huevo y nata hasta arriba y finalmente colocaremos unos daditos del queso.
6. Estas cantidades dan para hacer unos 6 muffins.
7. Llevaremos al horno por 30 min a 190 °. Cuando los saquemos, los dejaremos enfriar en el mismo molde antes de desmoldarlos. Podemos servir con un poco más de salsa de tomate por encima.

En DietBox nos encanta comer sano. Por ello, todas nuestras recetas saludables están elaboradas con alimentos saludables y nutritivos para ayudarte a tener un estilo de vida más fácil.

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