Receta de Salsa boloñesa de pollo al coco
Ingredientes de la Receta de Salsa boloñesa de pollo al coco
- 1 pechuga de pollo entera (pedimos que nos la piquen o la picamos en casa)
- 1 cebolla mediana
- 1/4 de pimiento
- 1 zanahoria mediana
- 2 dientes de ajo
- 1/4 de calabacín
- 500ml de tomate triturado
- 200ml de agua de coco
Preparación de la Receta de Salsa boloñesa de pollo al coco
- Picamos todas las verduras y las rehogamos con el AOVE por unos 10 minutos.
- Añadimos la carne picada de pollo y la salteamos hasta que no quede nada crudo.
- Añadimos el tomate, la sal, la pimienta y el agua de coco y dejamos cocer a fuego lento unos 40 minutos para que quede bien blanda y coja sabor.
- Cocemos la pasta que más nos guste, en nuestro caso espaguetis integrales. Y a disfrutar!!
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Autor de la receta:
Food Blogger: Madeinvainilla
https://www.instagram.com/madeinvainilla/