Para 10 unidades

• 60 gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 100 gr de eritritol
• 1 huevo
• 200 ml de batido de chocolate
• 100 gr de harina 0000
• 180 gr de harina de avena o avena molida
• 15 gr de cacao en polvo
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Chocolate sin azúcar para bañarlos

1. Batir la mantequilla a temperatura ambiente junto al endulzante. Una vez integrado bien agregamos el huevo y la esencia de vainilla.
2. Tamizamos la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear, bicarbonato y la sal.
3. Unir y agregar el batido proteico de cacao.
4. Poner la mezcla en los moldes y cocinar en un horno precalentado a 180° durante 25 minutos.
5.  Una vez fríos bañar con chocolate sin azúcar.

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Food Blogger: camucocina