Receta de Natillas de Vainilla

Receta de Natillas de Vainilla

Ingredientes de la Receta de Natillas de Vainilla

  • 500 ml de bebida nuez sin azúcares añadidos de Borges
  • 4 yemas de huevo
  • 25 gr de maicena
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 rama de canela Ceylan
  • 1 piel de limón
  • Stevia al gusto (opcional)
  • Galletas integrales sin azúcares añadidos

Preparación de la Receta de Natillas de Vainilla

  1. Ponemos un cazo a fuego medio, añadimos la bebida vegetal, la rama de canela, la esencia de vainilla, la stevia al gusto y la piel de limón (evitando la parte blanca) y dejamos calentar hasta que llegue a ebullición.
  2. Apartamos el cazo del fuego y dejamos infusionar durante 15 minutos.
  3. En un bowl añadimos las yemas, la maicena y batimos enérgicamente hasta que no queden grumos.
  4. Agregamos poco a poco la bebida vegetal infusionada mientras mezclamos con una varilla hasta obtener una textura homogénea.
  5. Añadimos la mezcla en un recipiente previamente preparado al baño maría y removemos continuamente hasta que espese.
  6. Vertemos la mezcla en los recipientes que más nos gusten, dejamos atemperar, les añadimos una galleta integral y las dejamos reposar en la nevera durante mínimo 4 horas (yo las he dejado toda la noche).
  7. Y finalmente espolvoreamos canela por encima.

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Autor de la receta:

Food Blogger: Petit_fit

https://www.instagram.com/petit_fit/

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