Receta de Natillas proteicas de chocolate blanco y almendra

• 2 yemas de huevo XL
• 250ml de leche desnatada alta en proteína (o bebida vegetal)
• 50g de Shape Shake 2.0 sabor chocolate blanco y almendra
• 15g de harina de maíz
• Aroma de vainilla (y/o una vaina de vainilla)

1. Empezaremos cocinando la base de la tarta. Para ello remojar los dátiles y triturar todo en un procesador de alimentos y disponer en la base de nuestro molde.
2. Para el relleno, poner los anacardos en remojo entre 4 y 6 horas o hervir.
3. Triturar todos los ingredientes, excepto la almendra en granito.
4. Verter la mezcla encima de la base y poner almendra por encima.
5. Una vez hecho el relleno, nos ponemos con el caramelo. Para ello debemos triturar todos los ingredientes y verterlos en un cazo.
6. Llevar a fuego medio e ir removiendo hasta que empiece a hervir y espesar. Estará listo cuando veamos que se separa de las paredes del cazo y verter sobre la mezcla anterior.
7. Finalmente haremos la cubierta. Tan solo deberemos derretir el chocolate en el micro con la opción descongelado y verter encima decorando con los snacks.

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Food Blogger: lewis_mulberry