• 200gr de tofu
• 50gr de preparado VeggiEgg 
• Verduras: pimiento, zanahoria, judías verdes y champiñones
• Especias: orégano, pimienta negra, ajo y cebolla en polvo
• Una pizca de sal
• Dos cucharaditas de tomate frito
• 30gr de mozarella rallada

1. Cocinamos todas las verduras y reservamos.
2. En un vaso de batidora añadimos 50gr de preparado de VeggiEgg  con 100ml de agua
3. Escurrimos muy bien el tofu y añadimos al vaso de batidora.
4. Añadimos las verduras cocinadas, especias y sal al vaso de batidora y batimos todo muy bien.
5. Vertemos en un bol o molde apto para horno.
6. Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
7. Una vez que el horno está listo ponemos nuestra mezcla de 30-40 minutos.
8. Sacamos, dejamos templar un poquito, añadimos tomate frito y la mozarella por encima (y un poco de albahaca fresca) y gratinamos unos 5 minutos.

En DietBox siempre encontrarás una amplia variedad de recetas equilibradas para tener un estilo de vida saludable porque ¡comer sano mola! Y además de una forma sencilla porque lo que queremos es ayudarte a tener un estilo de vida más fácil.

Food Blogger: aenima.fit