Receta de Pumpkin Bread

PARA EL BIZCOCHO:

• 2 huevos
• 1/2 taza de calabaza asada
• 1/3 de taza ( 85 ml ) de bebida vegetal
• 1/3 de taza ( 85ml ) de aceite de Oliva virgen extra
• 1/4 de taza ( 60 ml ) de sirope de agave 
• 1 cucharadita de Vainilla
• 1 cucharadita de Canela
• 1 taza ( 125 gr) de harina de almendras
• 1 taza (125 gr) de harina de avena
• 15 gr de levadura
• Pizca de sal

PARA EL CARAMELO DE CALABAZA SALADO:

• 1/3 taza ( 43 gr aproximadamente) de calabaza asada
• 2 cucharadas de mantequilla de almendras
• 1 cucharada de sirope de agave
• Pizca de sal

1. Ponemos todos los ingredientes junto con el sirope de agave y  menos las harinas y la levadura, en un procesador de alimentos hasta que quede todo homogéneo.
2. Vertemos la mezcla en un bowl.
3. Añadimos la harina de almendras y mezclamos.
4. Añadimos la harina de avena y la levadura tamizadas y mezclamos
5. Vertemos en un molde para Plumcake forrado con papel vegetal y hornemaos con el horno precalentado a 180° C durante 30 minutos o cuando al pinchar con un palillo éste salga limpio.
6. Para el caramelo: mezclamos todos los ingredientes
7. Derretimos una onza de chocolate 85% con leche vegetal y añadimos a la mezcla

En DietBox nos encanta comer sano. Por ello, todas nuestras recetas saludables están elaboradas con alimentos saludables y nutritivos para ayudarte a tener un estilo de vida más fácil.

Food Blogger: marahealthy