Receta de Salteado de calabacín con tofu marinado

Receta de Salteado de calabacín con tofu marinado

Ingredientes de la Receta de Salteado de calabacín con tofu marinado

  • 300g tofu
  • 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
  • 25g tomate concentrado
  • 1 cucharadita orégano
  • 1 cucharadita ajo en polvo
  • Pizca pimienta negra
  • 600g calabacín
  • Pizca sal

Preparación de la Receta de Salteado de calabacín con tofu marinado

  1. El día anterior, mezclamos en un bol el aceite con el tomate, el orégano, el ajo en polvo y la pimienta.
    Troceamos el tofu en cubitos y lo incorporamos al bol, removiendo para que se cubra. Lo traspasamos a un tarro, cerramos y lo dejamos marinar un día.
    Troceamos el calabacín en rodajas finitas y lo salteamos con un poco de sal durante unos 10 minutos, hasta que esté tierno.
    Añadimos el tofu y cocinamos un par de minutos más.

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Autor de la receta:

Food Blogger: naturallynatalia_

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