Receta de Salteado de calabacín con tofu marinado
Ingredientes de la Receta de Salteado de calabacín con tofu marinado
- 300g tofu
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 25g tomate concentrado
- 1 cucharadita orégano
- 1 cucharadita ajo en polvo
- Pizca pimienta negra
- 600g calabacín
- Pizca sal
Preparación de la Receta de Salteado de calabacín con tofu marinado
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El día anterior, mezclamos en un bol el aceite con el tomate, el orégano, el ajo en polvo y la pimienta.Troceamos el tofu en cubitos y lo incorporamos al bol, removiendo para que se cubra. Lo traspasamos a un tarro, cerramos y lo dejamos marinar un día.Troceamos el calabacín en rodajas finitas y lo salteamos con un poco de sal durante unos 10 minutos, hasta que esté tierno.Añadimos el tofu y cocinamos un par de minutos más.
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Autor de la receta:
Food Blogger: naturallynatalia_