• 200g de galletas
• 80g de mantequilla derretida
• 400g de piña de lata y un poco de su jugo
• 500ml de nata líquida para montar
• 2 sobre de gelatina de piña
• Gummies de piña y plátano

1. En primer lugar, trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla derretida. Formamos una base en el molde o en unos aros de cocina (si queremos hacerlas individuales) y presionamos. Refrigeramos.
2. Reservamos una rodaja de piña y el resto lo trituramos.
3. Calentamos el jugo de piña y añadimos la gelatina en polvo. Mezclamos hasta que se funda. Si es necesario, le damos un golpe de microondas para que se acabe de fundir bien.
4. Semi montamos la nata líquida e incorporamos la piña triturada y el jugo de piña del paso anterior. Mezclamos hasta integrar.
5. Vertemos la mezcla anterior sobre la base de galletas y refrigeramos durante mínimo 4 horas.
6. Desmoldamos y decoramos con un poco de piña y unas gummies de piña y plátano troceadas y listo!

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Food Blogger: comidadediez