Receta de Tiramisú con mango

• Pan de leche 0%
• Queso crema light
• 2 huevos camperos
• Café frio 350ml
• Panela 80gr
• Cacao en polvo puro

Para decorar:

• Mango deshidratado cortadito en trocitos pequeños
• Nueces pecanas

1. Preparamos el café y lo dejamos enfriar.
2. Cortamos el pan de leche por la mitad y reservamos.
3. Separamos las yemas de las claras de los huevos. Montamos las claras a punto de nieve. Por otro lado, batimos las yemas con el azúcar hasta que esté bien integrado.
4. Agregamos el queso crema a las yemas azucaradas y removeremos suavemente hasta. A continuación, añadiremos las claras montadas y mezclaremos todo bien.
5. Mojamos una parte de las mitades de los bizcochos en café y vamos incorporando en una fuente de cristal. Añadiremos encima la crema que hemos elaborado previamente.
6. Haremos una segunda capa con el resto de mitades de panes de leche y seguidamente extenderemos una segunda capa de crema.
7. Espolvoreamos cacao en polvo, tamizando con un colador, añadimos los trocitos de mango deshidratado y unas nueces pecanas.
8. Dejaremos reposar en la nevera hasta el día siguiente.

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Food Blogger:paulasumasi