Receta de Triangulos rellenos con pollo y guacamole

• Wraps integrales

• Pollo al natural

• Pimiento rojo

• Pimiento verde

• Cebolla

• Maíz dulce

• Tomate natural sin azúcares añadidos

• Arroz integral

• Queso light

• Huevo

• Especias ( ajo en polvo, pimienta negra molida, hierbas provenzales, Sazonador de espaguetis y sal rosa del Himalaya)

• AOVE

Para el guacamole:

• 1 aguacate
• 1/2 cebolla
• 1/4 de tomate
• Zumo de 1/2 limón
• Sal rosa del Himalaya
• Aceite de oliva virgen extra

1. En una sartén ponemos el aceite, la cebolla, el pimiento rojo, pimiento verde y las especias a fuego medio hasta que queden bien blanditos.

2. A continuación agregamos el pollo y las dos cucharadas de tomate y removemos durante 3 minutos y apartamos del fuego.

3. Ponemos el arroz a hervir hasta que esté al punto y lo incorporamos en la sartén junto el maíz dulce. Lo mezclamos bien y apartamos del fuego.
4. Cortamos unos de los wraps en 4 y reservamos.
5. Cogemos un wrap entero y le ponemos una loncha de queso, el relleno preparado anteriormente y uno de las cuatro trozos cortados del wrap, lo pintamos en huevo y cerramos en forma de triangulo. ( Así sucesivamente con el resto)
6. Los ponemos en una bandeja de horno con papel vegetal y pintamos la otra cara en huevo y al horno.
7. Lo pondremos durante 6 minutos a 150 grados aproximadamente (dependiendo del horno de cada uno).
8. Para el guacamole, añadimos los ingredientes en la batidora, lo trituramos bien y ya estaría el guacamole listo para comer con los triángulos.

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Food Blogger: ConFit
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