Receta de Vasitos de Mousse de Cacao
Ingredientes de la Receta de Vasitos de Mousse de Cacao
Para la mousse:
- 200 g de queso cottage
- 150 ml de leche o bebida vegetal
- 1 cucharada de cacao puro
- 1 cucharada de miel o edulcorante al gusto (yo utilicé eritritol)
Para el topping:
- 1 barrita proteica de chocolate (40-60 g), fría de la nevera
- 1 onza de chocolate negro 85%
- Nueces pecanas (opcional)
Preparación de la Receta de Vasitos de Mousse de Cacao
- Trituramos el queso cottage con la leche, el cacao puro y la miel o el edulcorante hasta conseguir una textura suave y cremosa. Repartimos la mousse en los vasitos y refrigeramos durante 30 minutos.
- Mientras tanto, introducimos la barrita proteica en el congelador durante 15 minutos. Después, la cortamos en daditos pequeños de aproximadamente 0,5 cm para conseguir un topping crujiente.
- Montamos los vasitos en capas: añadimos la mitad de la mousse, una capa de daditos de barrita, el resto de la mousse y terminamos con más daditos por encima.
- Derretimos una onza de chocolate negro al 85% en el microondas durante unos 20 segundos y hacemos unos hilos de chocolate sobre los vasitos.
- Si queremos darles un toque extra, cubrimos unas nueces pecanas con el chocolate sobrante y las colocamos por encima. ¡A disfrutar de esta merienda chocolatera!
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Autor de la receta:
Food Blogger: comersanoyviajar