• 3 plátanos maduros
• 1 huevo y 6 claras
• 150gr de harina (60gr harina de avena sabor brownie, 30gr de harina integral de avena y 30gr harina de maíz)
• 1 cucharada de levadura
• 20gr de cacao puro
• 20gr de coco rallado
• Topping: virutas de coco

1. Por un lado, se machacan los plátanos y los mezclamos bien con el huevo y las claras (previamente batidos)
2. En otro recipiente colocamos los ingredientes secos menos las virutas de coco.
3. Vamos echando poco a poco la mezcla del plátano y huevo con movimientos envolventes.
4. Vertemos en el molde de silicona, y colocamos el topping encima.
5. Horneamos 20min a 180°

Food Blogger: tita_mar88

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