• 70 gr de harina de arroz
• 70 gr de mango
• 5gr de levadura en polvo
• 1 Huevo
• 2 claras (65ml)
• 100 ml de bebida de coco
• Canela
• Endulzante al gusto
• Toppings: Mango y anacardos

1. Triturar todos los ingredientes con la batidora.
2. Hacer las tortitas en una sartén antiadherente vuelta y vuelta. (Para que queden más gorditas y esponjosas, tapar la sartén mientras se hacen.)
3. Emplatar y añadir los toppings.

Food Blogger: Ygastroeat

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